很多人都比较喜欢芋儿做熟之后特别糯绵软烂的感觉,那种吃在嘴里软软的感觉就是一种享受。排骨是我们非常熟悉的食材,不仅仅是因为排骨的味道好,营养价值高,还因为排骨做法很多,可以和很多的食材搭配在一起进行烹饪,制作出各种美食,现在就兰州癫痫病医院说说芋儿烧排骨的做法。 做法一 食材: 排骨、芋儿、泡椒、八角、香叶、姜、蒜、郫县豆瓣、白糖、盐 制作步骤: 先把过水的排骨煸一会儿。煸香,放点料酒去腥。先把泡椒大蒜香叶切好。芋儿事先煮好了的。加入调料煸炒一会儿。放入郫县豆瓣,放点糖。放入煮好的芋儿,炒匀。翻炒均匀。加入热水,没入芋儿。烧制半个小时即可。加入盐味精即可。 小技巧: 芋儿先煮或者上锅蒸一会儿,这样很好去皮。也不会像新鲜芋儿去皮有的人会手痒。这样处理了,非常容易剥皮。 做法二 食材: 排骨、芋儿、葱、姜、盐、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖 制作步骤: 1.排骨斩小块,浸泡一小时,期间换水一到两次,这样除血水口感比焯水要好。芋儿一个切成两到四块。姜切片,小葱切段,豆瓣酱剁细。锅内倒油,油热后倒入姜片,小葱段爆香,再放入豆瓣酱炒出红油。 2.排骨控水后下锅翻炒两分钟,待变色后倒入料酒,生抽,老抽,糖,继续翻炒出香味后倒入没过排骨约两公分的开水,再倒入切好的芋儿一起焖煮。一小时后待芋儿软糯可尝下味道,因为豆瓣酱和酱油都是咸的,所以感觉味道合适的话可不再加盐,大火收一下汤汁就可以出锅啦。 芋儿营目前癫痫能治的好吗养价值: 1.富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 2.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药老人得了癫痫病是为什么膳主食。在癌症河南省儿童母猪疯专业医院手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。 上一篇:北京现代朗动多少钱朗动哪里价格低 下一篇:锅油肉的家庭做法 |
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