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鸡翅干锅做法方法竟然这样简单

鸡翅做成的各种美食深受人们的喜爱,比如干锅鸡翅就是非常受欢迎的一道美食,今后推荐大家自己做干锅鸡翅来吃,只要懂得下列操作流程,你会发现制作这道美食并不难。

一、鸡翅干锅做法

干锅鸡翅的主料是鸡翅中,辅料是盐,主要营养成分是蛋白质。干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香保定市哪个医院治羊羔疯专业。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。

1、香菜、葱、洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切菱形块。

2、鸡翅洗净切两段,焯水,沥干后,入油锅炸至外皮金黄。

3、取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟。

4、锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可。

二、做法二

主料:鸡趐(鸡爪)适量,

辅料:药芹适量,洋葱适量,大蒜头适量,姜适量

步骤:

1.鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段,药芹叶洗净,洋葱切块,大蒜头,姜片。

2.倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。

3.热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒。倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟,开盖翻炒。

4.开小火焖烧十分钟。大火收汁翻炒,洒上药芹叶。

小贴士:

干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。

三、香辣干锅鸡翅的做法步骤

1、鸡翅洗干净,开花刀,用料酒腌制20分钟。

2、治疗癫痫哪个好准备所有兰州治疗癫痫病医院好的是哪里的菜,青笋,茶树菇,鸡腿菇,粉条,黄瓜,豆皮,洋葱,麻花,芹菜。

3、腌制好的鸡翅用油煎制金癫痫病小发作预防黄。

4、金黄出锅。

5、炸好的鸡翅,放入蚝油,白砂糖,料酒腌制10分钟。

6、蘑菇炸制出香味捞出,备用。

7、土豆切长条炸制金黄。

8、葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒,洋葱加进去一小部分。

9、炸好的蘑菇一起倒进去,计入辣椒酱,和豆瓣酱翻炒。

10、放入豆芽。

11、再放入其他的绿色的蔬菜,土豆,炒8成熟。放一边备用。

12、锅中放两大勺有,放入甜辣酱,豆瓣酱,生抽,白砂糖,炒出红油。

13、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里,再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。

14、把煮熟的粉条扑在锅底。

15、花椒爆香弄花椒油。

16、把炒好的菜放入粉条上面,把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻,放上芹菜叶子装扮即可。


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