主料：瘦猪肉，白菜，青椒，蒜，葱各适量。

配料：醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。

厨具：锅、盘子等等。

方法/步骤

青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。

猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。

将金针菇切去尾部后洗净挤净水分后，切成段待用。

将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。

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将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入切好的葱、蒜和姜，进行爆香。

加入金针菇一起翻炒，一直炒到金针菇变松软，然后倒入事先炒好的肉一同癫痫病的急救措施翻炒。

出锅前加入入盐、鸡精、酱油进行调味，翻炒均匀后即可。

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智汉中治疗癫痫病权威医院菇”；

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

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