现代人们的生活水平逐渐提高，对生活的品质要求也日益增加，鸡蛋的吃法也不再单一。木耳炒鸡蛋的家常做法已经走进了普通人家平凉治愈癫痫病的医院，根据地域不同，人们的口味不同，木耳炒鸡蛋的做法也略有不同。家庭主妇们可以根据自己家人的口感制作可口的木耳炒鸡蛋，以下为大家介绍两种常见的木耳炒鸡蛋的家常做法供大家一起借鉴：

材料主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。

辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。做法1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。小诀窍木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。

2. 锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。

3. 锅内热油，获嘉县看癫痫病医院五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖(我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐)炒匀。

4. 最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。

木耳炒鸡蛋的家常做法是一道传统菜，人们可根据自己的喜好着重于突出某一个味道，以上的两种方法可以炒出玉树藏族自治州玉树市母猪疯在哪里治相当美味的木耳炒鸡蛋。在制作过程中，火候相当重要，家庭主妇们只要仔细的借鉴以上方法一定能成功做出美味玉树藏族自治州杂多县母猪疯医院治疗哪里好的佳肴。当然，在选择原材料上尽量选择新鲜的纯天然的食材，入锅前要清洗干净，防止木耳上的细沙残留而影响口味。