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香菇炖排骨做法有哪些

香菇炖排骨是比较常见的一种搭配了,而这一道食物其实营养价值也是比较高的,但是要注意在炖煮的过程当中掌握好火候,特别是煲汤,火候的掌握是很重要的一件事情。

做法一、

原料

排骨500克,香菇80克,葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克

制法

1、香菇用温水泡透,切片。保定市母猪疯哪治疗好排骨剁段,沸水后捞出冲凉。葱段治愈癫痫的最好方法、姜块拍破。

2、锅上火,放入排骨炒干表面水分,加水烧开,放入香菇、葱、姜、料酒,倒入沙锅中小火煨45分钟,加白糖、盐、味精调味,再煨10分钟即可。

做法二、

方法/步骤

食材排骨,香菇,姜片,料酒,糖随州治疗癫痫病好的医院,盐,少许鸡精(可不加)

1取十几个香菇,根据排骨多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发。

2将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫上蔡县癫痫病权威医院

3放入料酒,香菇,加入一点点的盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子

4上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让排骨闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精。


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