黄豆是含有蛋白质最多的食物了，也是为我们的身体提供甘肃著名癫痫医院了必要的雌激素以及维生素等等，所以对于女性朋友们来说是非常好的美容食物，黄豆的吃法是有很多的，比如黄豆炒鸡蛋，这道菜看起来就非常有凯里市治疗癫痫病的医院好不好食欲，那么黄豆炒鸡毕节市专科治疗癫痫病疾病的医院蛋要怎么样做出来才会更加的好吃，更加的利于我们身体的吸收也是我们最为关心的问题了。

材料

鸡蛋150g、黄豆200g、油适量、盐适量、葱适量。

做法

1.黄豆泡发去皮，可以生芽，也可以不生芽。

2.锅中放入水烧开，将黄豆焯熟。

3.捞出备用。

4.鸡蛋打散。放在盘子里面备用。

5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中，充分混和。

6.锅上火，油热放入蛋液。

7.鹤岗市癫痫医院哪家最好一面熟后，翻面。鸡蛋全部熟后，就可以出锅。

营养小贴士：

1黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。

2鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质.

3.鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

在做这道黄豆炒鸡蛋的时候，我们首先是要选择比较新鲜的食材，当然这里的黄豆也可以是干的黄豆，在选择干黄豆的时候最好是可以事先用温水浸泡一下，另外我们可以根据自己的爱好来选择一些自己喜欢的食材，比如我们喜欢吃辣的朋友们可以在做这道菜的时候适当的加点辣椒丝。