蜜汁藕是一种不可多得的甜品，深受诸多人的喜爱。此道菜的做法并不复杂，想吃的亲们可以自己在家做，整个过程一个小时就足够了。蜜汁藕的营养价值也是不可低估的，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

一、蜜汁藕的做法

1.糯米洗净，浸泡2小时。

2.挑选胖乎乎，两端不漏孔的保定市哪个医院羊癫疯治的好莲藕，洗净后刮去外皮。

3.在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。

4.拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。

5.直到全部灌满为止。

6.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。

7.将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。

8.盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。

9.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。

10.大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕张家口市母猪疯哪里可以根治上即可。

二、藕的功效与作用

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从宝鸡哪个医院看癫痫病好而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明三门峡市儿童癫痫病医院那家最好显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。