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坛肉的做法有哪些

坛肉是一道常见的菜肴,很多朋友都爱吃。关于坛肉的做法是很多的,那么坛肉怎么做呢?坛肉的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种坛肉的做法,仅供大家参考,想要了解坛肉的做法有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看具体的介绍。

坛肉的做法一

材料:猪硬肋肉500克,冰糖15克,肉桂5克,葱,姜各10克,酱油100克。

做法:

1、将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入开水锅焯5分钟捞出,清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入磁坛内,加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水(以浸没肉块为度),用盘子将坛口盖好,在中火上烧开后移至微火上煨约3小时,至汤浓肉烂即成。

坛肉的做法二

材料:猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、武汉市癫痫正规医院有哪些鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克。

做法:

1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。

2、猪肉切成7厘米见方的块,鸡云南省羊癫疯那个医院是权威肉切块。

3、鸡蛋煮熟,去壳,裹上细于豆粉,入猪油锅炸成黄色捞出。

4、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条,金钩、墨鱼精水涨郑州市小儿癫痫病的治疗医院发后洗净。

5、在陶质小坛内垫放猪骨,将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内。

6、加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布秦皇岛市羊羔疯研究医院袋装好的姜(拍破)、葱(挽结))、胡椒(拍碎)、口蘑(涨发),并掺入鲜汤。

7、然后用纸(润湿)封严坛口,将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸,取出装姜、葱、口蘑的纱布袋,装入盘中即成。

坛肉的做法三

材料:五花肉750g,瘦猪肉 250g),腐乳30g,八角10g,甜面酱50g,白砂糖20g,料酒10g,姜25克,盐10克,小葱50克,大蒜50克。

做法:

1、准备好所有材料。

2、锅上火,加糖 炒至金黄,并加入葱姜蒜等调料大火翻炒。

3、加汤,大火烧开,转小火烧20分钟,再转微火炖至六成熟。

4、砂锅上火,倒入炖肉,用小微火炖2 小时左右,肉烂香为止,即可关火。

以上就是关于坛肉的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对坛肉的做法已经有了一定的了解了。其实,坛肉做起来一点也不难的,因此,对于爱吃坛肉的朋友来说,不妨参考下上面介绍的相关做法来尝试着做一下坛肉哦!


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