文章导读

面食对于北方人来说是生活中不能够缺少的一种食物，因为一日三餐吃的可能都是面食

但是随着社会的发展，南北方的文化逐渐的接近和融合，所以说面食已经走进了千家万户，但是如果没有掌握煮面条的一些方盒和技巧的话，那么煮出来的面条就很容易成为糊青少年癫痫病因状，所以我们需要掌握一些技巧。

因为煮面条是需要技巧和掌握一定的火候的，可是很多人却不能够做到，脑出血引起的癫痫所以每一次煮面时候都不成功，因此想要煮好面条，那么你就需要看看下面怎么样合肥癫痫病怎么治愈煮出美味健康的煮面条的方法。

煮挂面和干切面的时候

锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化

怎样煮面条不粘糊

(1)煮面条时

待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。

(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而合肥癫痫病怎么治愈汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水癫痫病起因分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。