牛肉膏是否含有丰富氨基酸，矿物质，维生素的一种食物，广泛用于研制和培养，其中所含有的蛋白质和微量元素含量很高。牛肉膏在平时价值很多，但是由于很多人不了解和不认识。所以大家对牛肉膏的名字产生很多的误解，下面就让我们来看一看有哪些分类。

牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品成年癫痫广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。

在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足，一般的用量为0.3%~0.5%。

牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，有时又称为普通培养基。由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的最基本的营养物质，所以可供作微生物生长繁殖之用。基础培养基含有牛肉膏，蛋白胨和NaCl。

其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，而平凉最好癫痫病医院咨询NaCl提供无机盐。由于这种培养基多用于培养细菌，因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性，以利于细菌的生长繁殖。

使用方法

制备牛肉膏蛋白胨培养基

(1)计算 根据配方计算出实验中各种药品所需要的量，然后再分别称量。

(2)称量 准确称取各种成分。一些不易称量的成分如牛肉膏，可用玻璃棒取出放硫酸纸上称量，然后连同硫酸纸一起放入烧杯中。

(3)溶解 向烧杯内加入所需的水量，将牛肉膏用水洗下后，取出硫酸纸弃去。加热搅拌全溶后稍放冷。

(4)调pH值 用酸度计或精密pH试纸测定其pH值，并用10%NaOH调至所需pH值，必要时用滤纸或脱脂棉过滤。一般比要求的pH高出0.2，因为高压蒸汽灭菌后，pH常降低。

(5)分装 根据不同需要，可将配好的培养基分装入配有棉塞的试管或三角瓶内(附图1-1)。注意分装时避免培养基挂在瓶口或管口上引起郑州比较好的癫痫医院杂菌污染。如液体培养基，应装白山市癫痫医院选择试管高度的1/4左右;固体培养基装试管高度的1/5左右;装入三角瓶的量以三角瓶容量的一半为限。

(6)包扎 试管扎成捆。试管和三角瓶的棉塞外用硫酸纸和牛皮纸包扎，纸上表明培养基的名称、配制日期等。

(7)灭菌 培养基用0.1Mpa(15lb/in)高压蒸汽灭菌15~20min，