土豆炸酱面的家常做法 教你吃出健康

土豆炸酱面是众多炸酱面中较为特四川癫痫病专科医院别的一种，选用土豆作为原料，让整个炸酱面口感更佳绵软绍兴儿童癫痫病治疗，同时土豆可以缩小脂肪细胞，改善心血管疾病，所以土豆炸酱面是胃病、糖尿病和心脏病患者的理想食物。土豆炸酱面的家常做法简单易学，无需太多烹饪经验也可以掌握。

一、土豆炸酱面的用料

土豆1个、肉丁200g、鸡蛋手擀面3份、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片、八角1个，菜码（比如黄瓜，豆芽，胡萝卜随意）。

二、土豆炸酱面的家常做法

1.五花肉、土豆切小丁备用

2.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出

3.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香

4.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥

5.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味

6.加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出

成都最好的癫痫病医院7.水开后放入面条煮熟后，盛出沥水

8.把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们（黄瓜、水萝卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）

三、土豆炸酱面的烹饪技巧

1、肉最好选用选用肥瘦各占一半的猪肉，味道更好吃。

2、土豆提前煸炒入酱味道更香。

3、不同牌子的酱料，咸度有所差别。因此，要酌量调味，不用再放盐。

四、土豆炸酱面的营养价值

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防继发性癫痫的药物便秘和防治癌绍兴儿童癫痫病治疗症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能西安主治癫痫医院帮助你摆脱→恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。